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磷酸二氫鉀的毒性較低,是否對人體有傷害,需要根據(jù)磷酸二氫鉀的用途進行分析,如果用在食品添加劑上,通常沒有傷害,如果用在農(nóng)業(yè)和工業(yè)上,誤食后會對人體有一定傷害。
1、通常沒有傷害:磷酸二氫鉀用在食物上,可以用作食品的膨化、調(diào)味、發(fā)酵等,添加的量都在安全范圍內(nèi),國家也會嚴格把控食品添加劑的標準,因此通常不會對人體造成傷害;
2、有一定傷害:磷酸二氫鉀在農(nóng)業(yè)上可以用作化肥,基本上用作谷物、瓜果、蔬菜等所有農(nóng)作物,工業(yè)方面用于緩沖劑、培養(yǎng)劑等。如果不小心少量誤服磷酸二氫鉀,會對人體造成傷害,需要及時吐出并進行漱口,如果大量服用,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道癥狀,也可能會出現(xiàn)高鉀血癥、高磷血癥、低鈣血癥等,建議及時去醫(yī)院就診,必要時進行洗胃治療。此外磷酸二氫鉀屬于酸性,對皮膚有一定的刺激和腐蝕作用,如果是眼睛或者皮膚接觸到該物質(zhì),應(yīng)該立即清洗,避免對機體造成不必要的傷害。
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